Rekordhøje kaffepriser: Forbrugere må vænne sig til dyrere bønner

Prisen på kaffebønner har nået rekordhøjder med over 4,30 dollar per pund, hvilket aldrig er set før. Ifølge Aske Skovmand Bosselmann fra Københavns Universitet skyldes stigningerne en kombination af dårlig høst i lande som Brasilien og Vietnam samt opbrugte kaffelagre.

Klimaforandringer og strenge krav til produktionen gør det vanskeligt at udvide produktionen, mens lysten til kaffe fortsat stiger globalt. Eksperterne forudser, at priserne forbliver høje, selvom der kan være mindre udsving.

Peter Nørgaard Dupont fra Coffee Collective bemærker, at højere priser også kan føre til et større fokus på kvalitet. Han håber, at forbrugerne vil drikke mindre, men bedre kaffe. Mens arabica fortsat er den mest eftertragtede sort i Danmark, udforskes hybrider mellem arabica og robusta for at imødekomme udfordringerne.

Faktaboks:

• Rekordpris: Over 4,30 dollar per pund.


• Årsager til stigninger:
  
  
  
  • Dårlige høstforhold i Brasilien og Vietnam.
  
  
  • Klimaforandringer og produktionskrav.
  
  
  
  


• Arabica vs. Robusta:
  
  
  
  • Arabica er mere sårbar, men foretrækkes for sin kvalitet.
  
  
  • Hybrider forsøger at kombinere de bedste egenskaber.
  
  
  
  


• Ekspertforventning: Priserne vil forblive høje på sigt.